创尔特厨电美食哲学：读懂饭桌上的《番茄日记》

　　番茄，又名西红柿。其酸甜可口，营养丰富，内含胡萝卜素、维生素C及B族维生素，可生食、煮食、榨汁、加工成番茄酱或整果罐藏。值得一提的是，番茄不仅在饮食方面用途广泛，同时也被16世纪的英国贵族视为“爱情的礼物”，以“爱情果”、“情人果”的美名著称于世。

　　《番茄日记》第一篇 成长的味道

　　相信很多人在入厨房后学会的第一道菜，都是番茄炒蛋。无需太多的厨艺技巧，打开灶具，将炒锅放油烧热，把搅拌好的鸡蛋炒熟盛出，再放入番茄煸炒，后加入盐、糖与鸡蛋翻炒即可出锅。这道家常料理的完成，意味着厨艺从零到一的转变。

　　成长本来就是从无到有、慢慢积累的过程，只要敢于迈出第一步，便是进步。

　　《番茄日记》第二篇 沉着出美味

　　将番茄去皮，慢慢炖成酱，后又加入牛腩、土豆、胡萝卜等材料，以精准的灶具火候熬煮近1小时，便能煮出味美汤浓的番茄牛腩汤。在烹煮的过程中，切记不可急躁，需施以恰当的火力、合适的时间加持，才能熬煮出最佳的精华汤汁。

　　做人做事，都不可过于鲁莽冲动，要学会沉静下来，给自己多点时间，给生活多点耐心。

　　《番茄日记》第三篇 配角的滋味

　　将洋葱、蒜、番茄切碎炒熟，加入水熬成红酱，后浇在煮熟并浸凉的意大利面上，便可完成色香味俱全的番茄意大利面。在这道美食中，番茄虽只是小小的配角，但也正因有了番茄的点缀，才让整体口感变得更有层次。

　　人生不一定时时是主角，配角也有自己的精彩时刻。

　　美食不仅仅是为了裹腹。用心感受，或许能够领悟到这些美食背后所蕴藏的道理。

　　——创·挖掘美食哲学·尔特