年夜饭，华速厨卫让爱在除夕夜团圆

　　中国人描述春节有个很贴切的词汇：年味。腊月一到，最隆重的节日——“新年”，即将正式开场。初八，腊八粥;二十三，糖瓜粘;二十四，大扫除……而最具年味的，自然是那顿让人牵肠挂肚的“年夜饭”。

　　年夜饭又称团圆饭，是农历除夕夜最后一餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡(寓意有计)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)、莲藕(寓意聪明)等菜品，以求新年吉利和对来年美好生活的期许。为此，华速厨卫特意准备了一份好寓意的年夜饭菜谱，与您共享：

　　糖醋鳊鱼 年年有余

　　鱼无疑是年夜饭的“常驻嘉宾”，取“年年有余”之意。扁鱼宰杀处理干净后，两面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁;最后让鱼在糖醋汁里稍微炖煮一会，让鱼更加入味浓郁。

　　蒜蓉蒸虾 蒸蒸日上

　　食材：鲜虾 11只、粉丝 100g、大蒜 1头、香葱 2根、生抽 1汤匙、盐 3g、白糖 1汤匙、白胡椒粉 少许。

　　做法步骤：鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须，粉丝提前泡发铺盆，摆好鲜虾，剁好蒜蓉;平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽，调入盐和白糖，加入少许白胡椒粉调味，炒好的蒜蓉放在鲜虾和粉丝上，冷水入锅蒸，上汽后再蒸5分钟即可;蒸好的虾撒上葱花，热油泼在葱花上即可。

　　天大地大，世界再大，也大不过那顿阖家团圆的年夜饭。年夜饭里装着的不光是丰盛的佳肴，更是家人满满地爱意，和对未来一年吉祥如意的期许与盼望。在这万家灯火之时，华速厨卫让爱在除夕夜团圆，陪你一同下厨，助力新年美好，让你不再为准备年夜饭而担忧，可以同家人尽享相聚的幸福时光。

　　虎年大吉，华速厨卫愿您幸福安康，事业蒸蒸日上，钱包年年有余!