逆势中增长的“怪胎 ” 新厨房电器市场空间巨大

　　30年河30年河西 厨房电器行业迎来新发展

　　中国厨房电器行业迎来30年的发展，30年前人们才刚刚开始使用1灶2头燃气灶，而30年后， 1灶2头燃气灶显然不能再满足烹饪的需求，也无法再给人们带来烹饪的快乐。30年的发展使中国燃气灶由单头到双头、由台式到嵌入式，再到最近的3头、多头分区灶，见证了行业从生产主导消费到需求多元化的发展过程。

　　随着厨房电器高端市场异常火爆，企业们开始通过改变传统灶具操控设计布局，提升烹饪界面人性化体验，无论是中式爆炒，还是西式煎、炒、炖、烤，用户希望能够尝试多元化烹饪体验，打破单一饮食结构、构建新的多元素烹饪解决方案。纵观厨房电器的发展，可以发现用户从拥有、使用厨房电器已经向追求更好的生活品质转变，厨房电器扮演的角色也从生活必需品升级为品质生活的参与者和幸福感的提升者。

　　新厨房新房型新城镇 厨房电器业将成为家电业的支柱产业

　　中国人的厨房面积一般在5-7平米的空间，从厨房省空间的层面，厨房电器产品的嵌入式设计、不同产品间的相互整合与兼并及一体化形式会成为趋势，厨房电器创新的空间也因此变得多样性。厨房电器产品的多样性并非体现在表面设计的多样而无用，而是少即是多。在中国厨房电器市场，现阶段是一个分水岭，已不是只要有资本便能分一杯羹，而是拥有持续的创新能力，把握用户真正的需求，对厨房文化具有独特的理解，把握行业趋势，才能抓住消费者的心。

　　2016年，厨房电器在整个“低迷中前行”的家电市场被称为“逆势中增长的怪胎”。2016年1-7月，国内家电市场整体零售规模为9053亿元，同比增长0.8%，而同期厨房电器市场规模达到480亿元，同比增长14.8%，远高于整体家电市场增长水平。1—8月份电烤箱零售额规模达到30亿元，同比增长42.5%，洗碗机零售额11.4亿元，同比增长102.7%，蒸汽炉零售额规模12.2亿元，同比增长108.4%，新兴厨房电器品类出现爆发式增长。

　　虽然如此，厨房电器仍然在摆脱传统的厨房格局和思维模式的道路上前行，消费升级正在催促着产品结构升级，传统厨房电器产品将被新兴厨房电器品类替换下场，尤其是在传统厨房电器比例最多的乡镇市场，“新厨房电器”的市场空间巨大，产品结构的升级将促进新型城镇化建设、房型的演变和大厨房空间的推进。业内人士认为，厨房电器将成为家电业的支柱型产业之一。