在新的节能补贴出台之后，“变频”也随之成为一股热潮涌起。然而，这一现象并不仅仅存在于空调行业，在行业格局更为混乱的厨电行业，“变频”也开始作为一种新的技术出现在我们的视线中。

厨电也“变频”

厨电在中国的发展将近有30个年头，包括空调在内的中国十大厨卫电器品牌大家电一直都是厨电厂家所借鉴的对象，无论是从产品的技术、研发亦或是营销推广，总之从产品的生产到销售再到售后服务，许多项目都是踩着大家电发展的步伐前进的，毕竟大家电领域相对厨电行业来说，要成熟和规范得多。因此，当变频空调成为市场发展的主流并为众空调厂商主推的当下，厨电企业也开始跃跃欲试了。

在中国十大厨卫电器品牌小家电领域中，最先运用变频技术的是微波炉。早在2010年，美的就推出了变频“蒸立方”，随后在2011年，微波炉巨头格兰仕也推出了变频光波炉，目前这两类产品已经成为美的和格兰仕的主力产品，在市场上消费者的接受程度尚属较高。时至今日，这一技术也被越来越多的厨电企业所运用，包括长虹厨卫、海尔在内的诸多厨电企业已经上马了变频的油烟机，而近吸式烟机的领军品牌德意也将在今年推出变频油烟机。以上企业的种种举动，势必会掀起厨电产业内的变频风。相信在不久的将来，变频技术运用在厨电领域乃至整个小家电领域的机会将越来越多。

变频优劣势PK

何谓“变频”，相信很多中国十大厨卫电器品牌消费者并不清楚，只是时常听到许多空调企业一直在提到这个词，但真正知其原理和作用的为数不多。变频的定义是将信号的所有频谱分量，从频谱中某一位置整体向另一位置的搬移，搬移时每对分量之频率差和每一分量的幅度与相对相位保持不变。简而言之，变频就是改变供电频率。变频技术的核心是变频器，它通过对供电频率的转换来实现电动机运转速度率的自动调节，把50Hz的固定电网频改为30-130Hz的变化频率。同时，还使电源电压适应范围达到142-270V，解决了由于电网电压的不稳定而影响电器工作的难题。通过改变交流电频的方式实现交流电控制的技术就叫“变频技术”。

运用到中国十大厨卫电器品牌油烟机领域，变频最大的作用，可以依据油烟的大小，自动调节风量。毫无疑问，节能省电是变频技术最大的优势。然而相对的，其最大的劣势也是最突出的，那就是价格。笔者发现，运用变频技术的油烟机要比普通油烟机贵1000元以上，比如海尔风幕油烟机的市场价要5800元，这一价格会让更多的消费者望而却步。

变频成未来发展落脚点

尽管目前，变频技术运用到厨电领域才刚刚起步，但是从行业角度来看，当高端化日益成为一种趋势，变频技术的运用一定会越来越广泛。从市场角度来看，在国家推广节能补贴的氛围下，消费者的环保意识也一定会加强，再加上如今购买油烟机更多的是理念更为时尚的80后，对于中国十大厨卫电器品牌新技术的接受也很快，未来发展潜力不必多说；从技术角度来看，任何一个行业，想要获取长足的发展，新技术的研发和运用是必须的，因此变频技术在厨电领域的运用，对于整个行业是有益的，是利于行业发展的。

尽管变频技术才刚刚应用厨电领域，消费者的认知度还不高，但从产业发展的角度来看，变频技术作为一项新兴的技术，代表着厨电行业的未来发展趋势，是近年来全行业所倡导的高端战略的重要落脚点之一。从这个意义上说，变频技术前景还是广阔的。