10月26日上午，第八届中国食品博览会（以下简称“食博会）在成都世纪城新国际会展中心隆重开幕。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，四川省人民政府副省长甘霖出席开幕式并讲话，国际咖啡协会主席席尔瓦、云南省人民政府副省长高树勋出席本次活动。四川省人民政府副秘书长吴显奎主持开幕式。

甘霖副省长首先代表省政府致辞，他对各界嘉宾的光临表示热烈欢迎，并介绍了近年来四川省经济社会发展情况及食品产业现状。他说，食博会首次落户西部，落户四川，四川省委、省政府高度重视各项筹备工作，在总结前七届成功经验的基础上，本届食博会更加突出专业化、产业化和国际化特色，进一步推动产业上下游有效衔接，促进国际交流与合作，相信在海内外各届朋友的热情参与下，本届食博会一定会更加精彩、更具实效。

全国政协经济委员会副主任张志刚在开幕式上作了讲话。他指出，本届食博会在继承往届展会成功经验的基础上，规模档次进一步提高、专业化水平全面提升、国际化程度进一步增强、活动内容不断创新。他希望参会客商能够充分利用食博会平台，加深了解、务实合作、互利共赢、共谋发展。

在热烈的掌声中，全国政协经济委员会副主任张志刚宣布本届食博会开幕，并与甘霖副省长、席尔瓦主席、高树勋副省长等领导以及嘉宾共同为仪式剪彩。

本届食博会主承办单位、协办及支持单位的相关领导，外国政府驻成渝领事馆外交使节，各省（区、市）代表团相关领导，境内外知名食品企业、商协会相关负责人，境内外采购商、供应商代表以及广大媒体朋友出席了开幕式。